Les aliments ultra-transformés sont des produits hautement transformés qui contiennent souvent de grandes quantités de sucres, de graisses et de sel ajoutés. Ces produits sont généralement soumis à des procédures agressives qui diminuent leur qualité nutritionnelle et contiennent souvent des additifs de maquillage, tels que des arômes, des arômes et des colorants, que l’on ne trouve pas dans une cuisine domestique.
La recherche a montré que les aliments ultra-transformés, en particulier ceux à forte teneur en sucre, peuvent également activer les centres de récompense dans le cerveau, entraînant des fringales et une alimentation compulsive. Au fil du temps, la consommation régulière d’aliments ultra-transformés ou d’aliments riches en sucre peut entraîner des changements dans le système de récompense du cerveau, rendant plus difficile la résistance aux fringales et contribuant à un cycle de dépendance.
Des risques importants de maladies diverses
De plus, une alimentation riche en aliments ultra-transformés a été associée à un risque plus élevé d’obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiaques et de certains types de cancer. La faible qualité nutritionnelle des ingrédients utilisés pour fabriquer ces produits augmente les ventes, et la forte consommation d’aliments ultra-transformés contribue à une moins bonne santé en remplaçant les aliments naturels dans un régime alimentaire. Manger des aliments naturels, tels que des fruits frais, évite non seulement les conséquences négatives des sucreries, mais ajoute également des nutriments supplémentaires au régime alimentaire d’une personne.
Voici une vidéo relatant ces faits :
De plus, une forte consommation de sel, de sucre et de l’additif glutamate monosodique peut suractiver les seuils gustatifs et entraîner une adaptation des papilles gustatives. Au fil du temps, les vrais aliments peuvent sembler insipides et générer un rejet, ce qui rend plus difficile pour les individus de profiter d’aliments naturels et sains.
L’importance d’une alimentation saine
Il est essentiel de se rappeler qu’une alimentation saine n’est pas une question de perfection ou de privation. Il n’y a rien de mal à se régaler de temps en temps ou à se régaler de temps en temps de ses aliments ultra-transformés préférés. La clé est de trouver un équilibre qui fonctionne pour la santé et le bien-être général d’un individu. Pour éviter la tentation, il est recommandé de limiter l’achat d’aliments ultra-transformés dans les routines quotidiennes.
Des études récentes, comme celle de la populaire application de nutrition et de santé GoCoCo, qui révèle les dangers cachés de plus de 90 % des céréales pour petit-déjeuner sur le marché, y compris celles qui sont commercialisées comme « saines », ont montré que suivre un régime et consommer ultra- les aliments transformés peuvent être contre-productifs pour la perte de poids.
Lorsque les individus essaient de limiter les calories en consommant des aliments ultra-transformés, ils peuvent se retrouver piégés dans un cycle de dépendance qui conduit à une suralimentation et à une prise de poids. Tout le monde s’accorde à dire qu’il est préférable de se concentrer sur une alimentation équilibrée et riche en nutriments composée d’aliments entiers et peu transformés pour favoriser la perte de poids et la santé globale.